A província de Catamarca é muito rica se a pessoa se lembrar da grande variedade de climas e principalmente seu aspecto geográfico. Nas áreas do salares eles são pressas e cachiyuyo, no aledañas de áreas é abundante o chañar, tunales e cardones e nas áreas do monte são desenvolvidas a poda, jurillas, lances, gafanhotos, mistol, vara bêbada e cáctus. Na floresta e são desenvolvidas florestas subtropicais lapachos róseo, alisos, cobiles, samambaias, morangos e lírios selvagens entre outros. Enquanto nas áreas de montanha alta e puna eles ficam situados o chifre de cabra, ricos ricos, chamar-chame e chacoma entre outros.

O Monte Ocidental, é caracterizado pelas precipitações escassas, o arbustiva de vegetação e xerófila de subarbustiva e a vegetação herbácea de gramineous de gramas duras. As espécies características do monte são o jarilla, o chañar, o piquillín e o gafanhoto.

O Jarilla é um arbusto que alcança o dois metros alto, é dividido do chão em filiais magras e serpentinas, muito se ramificadas, enquanto levando folhas magras, pequenas, dísticas, coberto com resina ou de cabelo prateado, e produz flores amarelas durante o verão.

O Chañar no monte está só um arbusto ou baixo arbolito cujo tronco perde o latido de anos prévios e emite de mesmo debaixo de corte, filiais curvadas que levam pequeno e glaucous parte, sua flor é amarela e pequena e sua fruta é um drupe de polpa açucarada e mucilaginosa apreciado pelos homens e animais multiplica com muita facilidade.

O piquillín é muito se ramificado da base, enquanto formando vegetações rasteiras de hemispheric de cor de verde escura, devido às folhas pequenas, ovais, coriáceas abundantes e glabras. Produz bagas pequenas de cor vermelha ou preta sentidas como por certos animais.

O Gafanhoto oferece uma madeira muito explorada e uma fruta que constitui uma comida muito apreciado pelo homem e os animais. Com a farinha das frutas eles adquirem bolos prontos (patay) e para fermentação é obtido o mora, uma bebida alcoólica. É comum aos ache ao lado dos cursos de água. As florestas foram roughdressed pela exploração do homem e para o avanço das dunas, como isto acontece em Fiambalá.