Em América, a cultura da videira não existiu até a chegada dos espanhóis. Cristóbal Colombo (1451-1506), quando faz as segundas viagens dele, em 1493, para um ano da descoberta do continente americano, as primeiras variedades introduziram nas Antilhas (a América Central), mas por causa do clima da região caribenha, estas espécies não conseguiram frutificar.

Em 1543 a videira tinha chegado à cidade de Saltos, da Parada de Peru em onde as primeiras uvas estavam comprometidas. Depois, com tempo, as uvas acharam o estabelecimento melhor na cidade de Cafayate.

Na cidade de Santiago das videiras Esteirando em 1556 chegou aproximadamente. Lá a cultura de videira realmente progrediu, e para 1557 o jesuitas tinham feito as primeiras plantações de certa importância no território.

Quando cidades como Mendoza são baseadas, em 1561, e San Juan, em 1562, eles eram pontos estrategicamente importantes por onde entrou em videiras do Chile a Região de De quem, se espalhar logo por todo o território.

Também em 1598 na província de Missões floresceram a vitivinicultura do tempo, e em quantia menor aconteceu nas províncias de Cordova, Santa Fé e Buenos Aires. Na Argentina, como em vários países de América Latina, a expansão das colheitas de vinhedos está de perto relacionada à difusão do Cristianismo, principalmente porque o clero precisou do vinho indubitavelmente para poder celebrar a massa.

Em 1853 o sanjuanino Domingo Faustino Sarmiento (1811-1888), de quem era o governador De quem (Mendoza? San Juan), contrairia Aimé Pouget francês que tomou conta para reproduzir as primeiras ações de variedade francesa entre eles o Malbec reconhecido que param vários enólogos, sumilleres e especialistas na videira adaptaram nesta zona melhor que em qualquer outra parte do mundo. Isto deve à orografia particular e composição de chãos da província de Mendoza, acompanhou pela gama Montesa majestosa do $andes, por onde molha defrostings acontecem puro e cristalino que eles formam os rios que descem zigzagging em direção isto, de ápices andinos altos.

Em 1916 sobre para a Região o Noroeste (salta? O Rioja - Catamarca), o Tunisian Jose Alazraqui com ampla experiência em vitivinicultura desenvolvida em território francês que juntamente promove com Miguel Urtado o brotando de crescimento de uva regional.

Em 1919, depois de Primeira Guerra Mundial (1914-1918), os vinhos argentinos adquiriram qualidade, e as ações trouxeram da França, a Itália e Espanha deram a resultados excelentes em um chão e clima que, sem dúvida, era ideal para a cultura da videira.

Na Argentina havia 242.324 hectares de vinhedos plantados para 1960, e registrado um consumo anual de 90 litros para pessoa um ano. Porém o quase totalidade deste vinho foi considerada comum, de qualidade regular.

Nos anos sessenta, em seguida desgravaciones de imposto e mudanças tecnológicas, foram implantados vinhedos cultivado em pérgula com uva de rendimento alto e baixa qualidade ecológica. Deste modo, a superfície escalou a um total de 350.680 hectares em 1977. e eu compito quando a produção alcançou récords histórico, o consumo de vinho que começou a encolher.

De 1979 a 1984, o consumo alcançou apenas os 21 milhões de hectolitros, enquanto buscando o excesso permanente de vinhos de uma média de 40 milhões de hectolitros a colheita, o que era causa de crise grande no setor.

Porém, com regulamentos novos e a diminuição dos vinhedos para abandono devido à falta de rentabilidade, o setor era com guia para sua normalização a partir de 1982.

Em 1987, a superfície dos vinhedos tinha descido a 274.705 hectares , e ainda não pôde ser falado de vinhos de qualidade. Por outro lado, Chile já tinha começado as campanhas de venda no exterior baseado em um vinho de qualidade moderar preço.

Para então, na Argentina, a idéia de exportar e competir internacionalmente existiram na mentalidade de poucos gerentes e a participação nas feiras internacionais era bastante discreto, com menos de 20 porões resolvidos tentar a briga.

A partir de abril de 1991 as fronteiras dão a Argentina que eles abriram para os produtores, e quando em 1992 você começou a se preocupar bens de capital com zero de tarifa, alguns porões começaram a modernização .

Esta fase foi caracterizada pela importação de aço imaculado para substituir o piletas concreto; o uso de barris de carvalho fabricou na França (90%) ou Estados Unidos (10%); e a compra de linhas novas de ter engarrafado e etiquetou, principalmente da Itália.

Ao mesmo tempo, as trocas de profissionais como enologists ou engenheiros agrícolas com vitivinícolas de países diferente do mundo começaram a gerar uma consciência de ser modernizado e adaptar a oferta de vinhos.

Aquela necessidade também estava sendo provada ao longo de feiras diferentes, como o mais importante de tudo, o Vinexpo no que é levado fora cada dois anos Bordéus e onde os melhores vinhos argentinos começaram a ganhar prêmios e sendo notícias.

Nas últimas vezes, e apesar da situação econômica difícil do país, o setor vitivinícola argentino em sua totalidade, da base agrícola até o consumidor final, vem, enquanto sofrendo tal um desenvolvimento explosivo como positivo em todos os aspectos: técnico, comercial, produtivo, de difusão e de conhecimento, tanto doméstico como internacional.

Desde então, os vinhos argentinos começam a estar presente em restaurantes e vinotecas localizou em cidades como Nova Iorque, Londres, Paris e Madrid. O cepajes argentino adquirem própria personalidade por causa do clima excelente e fundamentaram, entre outros fatores onde os cultiva. Além disso, os armazéns instalados no país adquirem reputação internacional e muitos deles se aparecem em competições e feiras internacionais, lauros receptor e prêmios excelentes.

Finalmente começa a cultivar a exportação, enquanto chegando vinhos bons argentinos a países como Grã Bretanha, França, Espanha, Itália, Suécia, Noruega, Dinamarca, Alemanha, Portugal, Turquia, os Estados Unidos e Canadá, entre outros. Ao faltar alguns armazéns próprios recursos obter uma expansão efetiva nos mercados novos, estimulou as alianças com grupos financeiros estrangeiros que descobrem na indústria do vinho uma fonte efetiva de rendimento.

No momento a zona de vitivinícola argentina estende do norte de Cafayate em Saltos (Região o Noroeste) para o sul no vale alto de Rio de Negro (Região de Patagónica andina) e da gama de montanha andina majestosa no leste para vales do oeste de Mendoza (Região Cujo).