A província de Neuquén constitui um do vitivinícolas de regiões da Argentina com característica ecológico próprio isso lhe permita produzir vinhos com aptidões diferente do resto dos municípios. Um das áreas mais sulistas no mundo de produção de uvas constitui para vinificar e é relativamente novo na elaboração de vinhos bons.

O produtor de área fica situado no departamento de Garfo, para o começo do vale que continua em Rio Preto. O clima é continental, temperado seque, com uma largura térmica notável e uma meia temperatura anual de 15 graus centígrados.

O fator restritivo principal para o cultivo da videira constitui isto as recentes e cedo geadas que especialmente prejudicam às variedades de ciclo vegetativo longo.

No ano 2000 teve 179 hectares plantados, mas investimentos fortes privaram em dois emprendimientos que eles só permitirão superar os 1.000 hectares plantados depressa na área de San Patricio de O Chañar.

São caracterizados os vinhos desta área para apresentar um conteúdo de acidez maior. As uvas adaptaram melhor ao clima frio e de grande largura térmica, da mesma maneira que acontece no rionegrinos de vinhedos, eles estão aqui o noir de pinot, o merlot ou o blanc de sauvignon, o chardonnay e o riesling.

Para os especialistas, o fato de promover o nome da Patagônia e do Sul argentino pode conceder vantagens comerciais em frente a um mundo que procura vinhos originais, e abre possibilidades interessantes para os vinhos de Neuquén, como também para esses do vizinho Rio Preto.

O vinho elaborou para outros mercados com um paladar diferente que você generalizou na Argentina, enquanto causando mudanças em troca no paladar argentino. Levar um vinho tinge de um ou dois anos que está no momento possível enquanto uma década atrás era inconcebível.

Este fenômeno que é mundial, deveria ser acompanhado pela educação do consumidor, porque o vinho é um produto que vive e que de acordo com sua composição alcança seu melhor sabor depois de certo tempo.

Não todos os vinhos são mesmos e alguns merecem a espera de dois, três ou mais anos antes de ser levado.